Bem Vindo

Programa Alimentos Seguros
O Projeto APPCC agora é PROGRAMA ALIMENTOS SEGUROS - PAS
Aumentando e garantindo ainda mais a segurança e qualidade dos alimentos produzidos para a população brasileira.

 O PAS é um programa desenvolvido por entidades do Sistema “S” que tem o objetivo de reduzir os riscos dos alimentos a população, atuando no desenvolvimento de tecnologia, metodologia, conteúdos, formação e capacitação de técnicos para disseminar, implantar e certificar ferramentas de controle em segurança de alimentos, como as Boas Práticas e o Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), nas empresas integrantes da cadeia dos alimentos, em todo o país.  Com isso, o PAS contribui para:

• Aumentar a segurança e a qualidade dos alimentos produzidos pelas empresas brasileiras, ampliando a sua competitividade nos mercados nacional e internacional;
• Reduzir as doenças causadas aos consumidores, pela contaminação na ingestão e manipulação dos alimentos.

        Como um Programa que atinge toda a cadeia dos alimentos, o PAS é mantido através de uma parceria abrangente, que procura reunir instituições com focos de atuação nas empresas de sua base de contribuição, desde o campo até o consumo final do alimento, tais como: SENAI, SEBRAE, SESI, SENAC, SESC, SENAR, SENAT E SEST.  Até o presente momento, as cinco primeiras vêm assumindo a manutenção do Programa.