Aumentando e garantindo ainda mais a segurança e qualidade dos alimentos produzidos para a população brasileira.

O PAS é um programa desenvolvido por entidades do Sistema “S” que tem o objetivo de reduzir os riscos de contaminação dos alimentos. Atua no desenvolvimento de metodologias, conteúdos e na formação e capacitação de técnicos para disseminar, implantar e certificar ferramentas de controle em segurança de alimentos, como as Boas Práticas, o Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) e NBR - ISO 22.000, nas empresas integrantes da cadeia dos alimentos, em todo o país. Com isso, o PAS contribui para:

  • Aumentar a segurança e a qualidade dos alimentos produzidos pelas empresas brasileiras, ampliando a sua competitividade nos mercados nacional e internacional;
  • Reduzir o risco das Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) aos consumidores.

Como um Programa que atinge toda a cadeia dos alimentos, o PAS é mantido através de uma parceria abrangente, que procura reunir instituições com focos de atuação nas empresas de sua base de contribuição, desde o campo até o consumo final do alimento, tais como: SENAI, SEBRAE, SESI, SENAC e SESC.

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28/3/2011
Lançamento do site do PAS Consumidor

28/3/2011
Lançamento do site do PAS Consumidor.

20/12/2009
Lançamento do site do PAS Consumidor

20/12/2009
Lançamento do site do PAS Consumidor

8/12/2009
Lançamento do site do PAS Consumidor

 
28/3/2011
80 ambulantes receberam atualização nas boas práticas de manipulação de alimentos
Ambulantes atualizados com curso de boas práticas.
15/5/2009
80 ambulantes receberam atualização nas boas práticas de manipulação de alimentos
Ambulantes atualizados com curso de boas práticas.
10/3/2009
80 ambulantes receberam atualização nas boas práticas de manipulação de alimentos
Ambulantes atualizados com curso de boas práticas.